“择菜”词语拼音为：zé cài，注音：ㄓㄞˊ ㄘㄞˋ，首字母：zc，“择菜”的词性为：动词，近义词：选菜、挑菜、选购食材、挑选蔬菜，反义词：固守一种菜肴、不挑食、不挑剔，基本解释：1.采摘野菜。 2.剔除蔬菜中不能吃的部分﹐拣取可吃的部分。